No inicio desta semana, abro o meu Google Reader, e deparo-me com esta receita de "Estufadinho de Grão com Ovo" no blog "As minhas Receitas", a foto é linda, a receita simples e eu adoro grão, tudo isto somado ao facto de ter sido uma semana difícil, e estufado ser claramente uma comida de conforto. Hoje deitei mãos à obra:

Estufadinho de Grão com Ovo

 

Ingredientes para 2 pessoas:

400g de grão de bico cozido
4 batatinhas pequenas
1/3 chouriço
azeite
salsa q.b.
coentros q.b.
2 ovos
1 cebola
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Pique a cebola e leve-a a refogar num fio de azeite. Acrescente depois o chouriço previamente cortado em cubinhos e deixe fritar um pouco de modo a libertar a gordura.
Entretanto descasque as batatinhas e corte-as em cubos acrescentando ao refogado. Junte água a ferver, mas só até cobrir as batatas. Tempere com uma pitada de sal, tape e deixe cozinhar 10 minutos.
Acrescente depois o grão, tempere com uma pitada de pimenta e junte a salsa e os coentros picados. Envolva bem e acrescente, se necessário, um pouco mais de água a ferver. Junte os ovos, rectifique os temperos e deixe acabar de cozinhar até os ovos estarem escalfados e as batatas macias.
Sirva quente polvilhado com salsa picada.

 

By Colher de Pau no blog http://paracozinhar.blogspot.com/

É uma receita que se faz num instantinho, com ingredientes que por norma se tem em casa, e garanto-vos que o resultado final é delicioso.

Hoje, dois tomates e um queijo mozarella... regado com azeite e salpicado com orégãos!

Ontem fiz uma massa "lacinhos" com bacon, cogumelos, molho "bechamel" e queijo ralado*... e estava uma delícia. Mas não há foto.

(* Baseada em receita do mestre, eu gosto de me dar com homens que sabem cozinhar, a caprese também foi adaptada por mim de uma que o Nuno fazia)

A semana passada éramos para ir jantar um belo fondue de queijo, pois a modos que o restaurante tinha fechado, mas ao lado mesmo à mão de semear um belo japonês. Isto já era promessa antiga, um jantar de sushi, ora não foi tarde nem foi cedo, foi logo ali.

E que maravilha, é que fiquei mesmo maravilhada, tão maravilhada que nem fotografei a obra de arte, por isso é que tive de sacar da net uma foto para ilustrar este post. 

Já não me lembro dos nomes da maioria das coisas que comi - ou não tivesse eu uma memória digna da Dory - "alguém" poderá nos comentários ser mais especifico sobre o que comemos. O que eu sei é que gostei de todos os exemplares, desde a entrada à sobremesa que "alguém" pediu (ihihih)... ok o gengibre não me convence por aí além.

A experiência é para repetir em breve. 

O ultimo jantar de férias ... que amanhã já é dia de S. Bulir ...

Em primeiro lugar liga-se o forno ... pega-se em 2 fatias de pão (neste caso foi uma bola de mistura aberta ao meio), coloca-se num tabuleiro, polvilha-se com um pouco de alho em pó a gosto, depois corta-se um tomate em quatro rodelas (pode ser na horizontal ou na vertical, eu não sou esquisita), coloca-se duas rodelas em cada fatia de pão, de seguida corta-se a bola de queijo mozarela fresco também em quatro fatias e dispõe-se por cima do tomate, finalmente rega-se com um fio de azeite e polvilha-se com orégãos, leva-se ao forno até o queijo estar derretido.

Bom apetite!

Tenho dias assim, de inspiração, uns dias é para a escrita, outros é para a culinária.

Hoje foi dia de inspiração na cozinha, fiz um esparguete fabuloso.

Como vivo sozinha e detesto deitar comida fora vou guardando os restos no frigorifico ... portanto resolvi "limpar" aquilo tudo, tinha lá uma caixa com um resto de esparguete seco que nem um deserto, e dois peitos de um frango de churrasco igualmente secos ...

A ideia dessa mistura era absolutamente desoladora, mas de repente vi a luz (isso se calhar foi porque carreguei no interruptor) então peguei numa cebola pequenina piquei-a e coloquei num tacho com um fio de azeite, enquanto alourava, coloquei o resto do frango dentro da picadora e piquei-o (esqueci-me que também tinha lá duas fatias de chourição que teria sido perfeito adicionar), à cebola loirinha juntei um pacotinho de polpa de tomate, uma pitada de sal, pimenta e orégãos , e o franco picadinho, como o frango de churrasco é muito seco, absorve logo a humidade do molho de tomate, pelo que juntei um pouco de leite, deixei em lume brando mexendo sempre durante um minutinho, depois juntei o esparguete, envolvi e deixei estar um par de minutinhos ... et voilá um almoço delicioso!